La receta del día: Ayampaco de pollo

Ingredientes

- 2 libras de pollo

- 5 tallos de cebolla blanca

- 1 cucharadita de ajo

- 3 cucharaditas de manteca de color

- sal al gusto.

Preparación:

Se pica el pollo en pedacitos, luego la cebolla. Colocar en un recipiente y mezclar con el ajo, la color y la sal. Agregar una cucharada y media de masa a cada lado de la hoja de bijahua  y amarrar con toquilla o cinta de plátano. Luego poner a la brasa.

Si gusta puede agregar palmito picado con los demás ingredientes.

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